RECETA POR ANACOCINITAS

INGREDIENTES

• 250 g de agua
• 250-260 g de harina
• 25 g de levadura fresca de panadero
• una pizca de sal
• aceite para freír
• azúcar para decorar

PREPARACIÓN

1. Templamos el agua y disolvemos la levadura. Añadimos la pizca de sal.
2. Vamos añadiendo la harina hasta obtener una masa cremosa no demasiado espesa (aproximadamente son 250-260 g de harina, pero en realidad es la que admita.
3. Dejamos reposar la masa durante 1 h (opcional)
4. En una sartén con aceite bien caliente y con la ayuda de una buñolera (o sin ella) vamos haciendo los buñuelos.
5. Cuando cojan color dorado, los sacamos y los ponemos unos minutos encima de un papel de cocina.
6. Antes de que enfríen, los bañamos en azúcar y ya los tenemos listos.

¡Y AHORA A DISFRUTAR DE LOS BUÑUELOS Y DE LAS FALLAS!